800° Degrees燃木廚房是一家全球流行的披薩店，于2012年在洛杉磯成立，其靈感來(lái)自于廚師兼創(chuàng)始人Anthony Carron創(chuàng)新的柴火烹飪藝術(shù)。在美國(guó)有8家分店，還有2家店在中東，3家店在日本，最新的一家店在東京國(guó)際論壇大樓開(kāi)業(yè)，店內(nèi)配備了高質(zhì)量的雅馬哈音響系統(tǒng)。
日本第一家800º Degrees餐廳在東京新宿開(kāi)業(yè)
日本第一家800º Degrees餐廳在東京新宿開(kāi)業(yè)，緊接著在附近的南青山開(kāi)了一家。最新的一家餐廳開(kāi)在丸之內(nèi)商業(yè)區(qū)的中心地帶，可容納100人就餐，還有一間可容納10人的包廂。
Lumine公司市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部總經(jīng)理Kazuma Suzuki先生、日本公司 MoodMedia的高級(jí)音樂(lè)設(shè)計(jì)師Mio Ueki女士和Hiranya Access公司的空間規(guī)劃師Kohji Fujita先生
“在維持了加州核心品牌和口味的同時(shí)，我們對(duì)每家餐廳都有一個(gè)專門(mén)的概念，都有特別設(shè)計(jì)的內(nèi)飾和菜單。”Lumine有限公司的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部總經(jīng)理Kazuma Suzuki說(shuō)道。正是這家日本零售開(kāi)發(fā)商將 800º Degrees的品牌帶去了日本。
“對(duì)于繁忙的辦公區(qū)域來(lái)說(shuō)，這家新餐廳相對(duì)較大，所以我們希望為丸之內(nèi)的商務(wù)人士和女性提供一個(gè)時(shí)尚、國(guó)際化的休閑空間。我們還可以提供熟食和面包外帶服務(wù)。”
Suzuki先生認(rèn)為，商用空間中的聲音對(duì)于創(chuàng)造愉悅的氛圍和客戶體驗(yàn)至關(guān)重要，因此，高質(zhì)量的音頻系統(tǒng)是800º Degrees概念中的一個(gè)重要因素。Lumine公司聘請(qǐng)了Hiranya Access有限公司的空間規(guī)劃師Kohji Fujita先生來(lái)設(shè)計(jì)音響系統(tǒng)。他選擇了雅馬哈作為解決方案，因?yàn)樗鼘㈧`活性，音頻質(zhì)量和覆蓋范圍完美結(jié)合到了一起。
他說(shuō)：“比薩窯爐位于餐廳的中心位置，因此我設(shè)計(jì)的這個(gè)系統(tǒng)，可以營(yíng)造出一種餐廳的所有能量都來(lái)自這個(gè)窯爐的效果。”
Fujita先生在入口處安裝了雅馬哈VXS5墻面安裝揚(yáng)聲器和VXS10S超低音揚(yáng)聲器，一旦顧客走進(jìn)餐廳，他們馬上就可以聽(tīng)到高品質(zhì)的音樂(lè)。Fujita先生說(shuō)：“它的設(shè)計(jì)目的是讓顧客在選擇配料和等待披薩做好前能感受到來(lái)自窯爐的熱浪。”
VXS5 墻面安裝揚(yáng)聲器和VXS10S超低
他繼續(xù)說(shuō)道：“因?yàn)檠篷R哈VXS5墻面安裝揚(yáng)聲器具備多功能性和高品質(zhì)聲音，我們?cè)谥暗捻?xiàng)目中也使用了它。它緊湊的造型，廣闊的覆蓋面， 較高的聲壓級(jí)和成本效益，都是幫助我們?cè)O(shè)計(jì)音頻空間的重要因素。”
“我們?cè)诠衽_(tái)和包廂內(nèi)使用了VXC5F吸頂安裝揚(yáng)聲器，在外賣(mài)區(qū)安裝了VXS1ML緊湊型墻面安裝揚(yáng)聲器。我們喜歡VXS1ML的緊湊，它使餐廳的設(shè)計(jì)真正完整。”
包廂內(nèi)的VXC5F吸頂安裝揚(yáng)聲器
包廂還配有投影儀和屏幕，可以預(yù)訂私人或商務(wù)活動(dòng)。我們提供了一系列的音頻和視頻輸入，并使用DCP4V4S和DCP1V4S墻面控制面板來(lái)控制整個(gè)音頻系統(tǒng)。
該系統(tǒng)采用MTX5-D矩陣處理器，利用揚(yáng)聲器處理和延時(shí)實(shí)現(xiàn)相位一致性，并使用XMV8140和XMV4280多通道功放來(lái)提供能量。
機(jī)架中的MTX5-D矩陣處理器和功放
“該系統(tǒng)已經(jīng)針對(duì)諸如聚會(huì)，店內(nèi)表演和演示等事件進(jìn)行了預(yù)設(shè)編程，音樂(lè)的選擇和音量可以根據(jù)一天中不同的時(shí)間進(jìn)行定制。它使用起來(lái)非常簡(jiǎn)單，任何餐廳員工都可以操作。”Suzuki先生說(shuō)。
音頻內(nèi)容由日本公司MoodMedia的高級(jí)音樂(lè)設(shè)計(jì)師Mio Ueki女士設(shè)計(jì)。“‘高級(jí)、快速、休閑’是800º Degrees餐廳的主題，并且音樂(lè)需要讓消費(fèi)者感到振奮。我精心挑選了能夠提供‘熱浪’效果并可以賦予餐廳獨(dú)特的氛圍的音樂(lè)。”她這么說(shuō)道。
Ueki女士繼續(xù)說(shuō)道：“Suzuki先生還向我簡(jiǎn)要地介紹了一個(gè)概念，那就是成熟的商務(wù)人士也可以在這里就餐。為了平衡正式和休閑，我創(chuàng)建了一個(gè)現(xiàn)代音樂(lè)播放列表，其中融合了20世紀(jì)80年代的放克和靈魂樂(lè)， 動(dòng)感的曲目加強(qiáng)了好玩的氛圍。”
東京市民和上班族的反應(yīng)非常積極。Ueki女士表示：“顧客們表示他們很享受輕松休閑的服務(wù)風(fēng)格與豐富的食物和音樂(lè)之間的對(duì)比。”
“這正是我們的目標(biāo)，創(chuàng)造一種與室內(nèi)設(shè)計(jì)和燈光無(wú)縫互補(bǔ)的音頻體驗(yàn)。聲音環(huán)境增強(qiáng)了整體的空間體驗(yàn)，并在800º Degrees餐廳概念落地上發(fā)揮了重要作用。”
